Posts Tagged ‘琉球泡盛 豊年’

島の泡盛

金曜日, 1月 13, 2012 10:39 No Comments

◆泡盛のルーツ 「しょうちゅう」のルーツと言われ、国内最高の蒸留酒なのが泡盛です。1470年頃から造られ、焼酎が白麹菌を用いるのに対し、泡盛は黒麹菌を用い100%米こうじだけで発酵させた蒸留酒です。黒麹菌を使うことは世界 [...]

This was posted under category: 食材・特産品・郷土料理・市場 Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Get Adobe Flash player