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20163/28

黒豆(黒あずき)の手作り「ミニぜんざい」

 

知人のおばちゃんから、多良間産の黒豆をいただきました。
多良間島は黒糖でも知られていますが、黒豆と黒あずきも特産なのです。

黒豆と黒あずきの違いは?と申しますと大きさでしょうか。
黒あずきは黒豆より少さめです。
見た目的にはほぼ、同じなのですが^^;
しっかりとした歯ごたえがあるのも特徴です。

宮古本島では、6月ごろから収穫がはじまります。
収穫した黒豆(黒あずき)を「ぜんざい」にしたり「炊き込みごはん」にしたり、煮豆にしたり・・・。

お店では、島の行事などで食べられる黒豆(黒あずき)の手作り「ミニぜんざい」をお出ししています。
島の粉黒糖とキビ糖でほんのりとした甘さで仕上げています。
さとうきびと塩ちんすこうのアイスに、宮古島産黒糖みつをトッピングした「アイスぜんざい」も好評です♪
お持ち帰りもできますよ~。

むかしなつかし、素朴な味わいでほっこり時間を♪

☆黒豆(黒あずき)の手作り「ミニぜんざい」

¥400

@宮古島市公設市場「385じま△ストア」

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